Ideal para panificadoras e confeitarias de pequeno e médio porte, possui velocidade progressiva para confeitaria, massas leves, bolos, sorvetes, panquecas, bolos, claras em neve, glacês, marshmallow, cremes, etc. Estrutura em aço carbono com pintura epóxi. Sistema de redução de velocidade através de caixa redutora que dispensa lubrificação. Protetor da cuba e policarbonato transparente. Fechamento superior em polipropileno. Troca de velocidade realizada por inversor der frequência. Sua tigela tem capacidade de 12 litros com protetor em policarbonato transparente, tacho e limpadores removíveis para facilitar na limpeza luz indicadora de funcionamento e pés antiderrapantes.